mevsiminde toplanan en taze ıspanak yapraklarının topraktan tamamen arındırılması, yıkanması ve besin değerlerini koruyacak şekilde IQF teknolojisiyle dondurulmasıyla hazırlanmıştır. Mutfakların en zahmetli süreçlerinden biri olan "tek tek yıkama ve ayıklama" aşamasını tamamen ortadan kaldıran bu profesyonel çözüm, porsiyonlanmış (top şeklinde) yapısı sayesinde ihtiyacınız kadar kullanım imkanı sunar. Donuk sebze avantajı, ıspanağın o canlı yeşil rengini ve vitamin içeriğini yılın 365 günü mutfağınıza taşır.

Horeca (Otel, Restoran, Kafe) ve toplu yemek (Catering) işletmeleri için tasarlanan 2,5 kg’lık paketler, porsiyon kontrolünü kolaylaştırarak mutfak verimliliğini artırır.  Taze ıspanaktaki kök temizleme ve yıkama kaynaklı %40’a varan fireyi sıfıra indirerek net maliyet yönetimi yapmanıza yardımcı olur.

Net Gramaj

Toplam 10 Kg

Ürün Özellikleri

• Form: Porsiyonlanmış (Kolay kullanım için top şeklinde dondurulmuş)
• Hazırlık: Çok aşamalı yıkanmış, ayıklanmış ve pişirmeye hazır.
• Hijyen: El değmeden paketlenmiş, topraktan ve yabancı maddelerden tamamen arındırılmış.

Menşei

Türkiye

Saklama ve Depolama Koşulları

Ispanağın dokusunu ve besin değerlerini koruması için -18 °C dondurucu koşullarında muhafaza edilmelidir. Şefin Notu: İhtiyacınız olan porsiyon adetini aldıktan sonra kalan ürünü çözdürmeden dondurucuya geri koyarak soğuk zinciri koruyun.

Kullanım Önerileri & Şefin Mutfağından Tüyolar

• Hızlı Pişirme: Ön çözdürme gerektirmeden doğrudan tencere yemeklerine, börek içlerine veya soteleme işlemlerine dahil edilebilir.
• Su Yönetimi: Pişirme sırasında taze ıspanak gibi aşırı su bırakmaz, bu da börek ve kiş gibi hamur işi reçetelerinde hamurun yumuşamasını engeller.
• Sıfır Fire - Tam Verim: Ayıklama zahmetini ve kök firesini hayatınızdan çıkararak, satın aldığınız her gramajı kazanca dönüştürün.
• Geniş Kullanım: Klasik zeytinyağlı ıspanak yemeğinden ıspanaklı gratenlere, çorbalardan vitamin dolu smoothie'lere kadar her alanda standart lezzet sunar.
• Zaman Tasarrufu: Mutfak personelinin yıkama ve doğrama ile harcayacağı uzun mesaiyi ortadan kaldırarak operasyonel hızı artırır.