Mevsiminin en taze ve şeker oranı en dengeli döneminde hasat edilen bezelyelerin, IQF (Individually Quick Frozen) teknolojisiyle tek tek dondurulmasıyla hazırlanmıştır. Geleneksel mutfakta en çok zaman alan ayıklama sürecini tamamen ortadan kaldıran bu profesyonel çözüm, her tanede aynı tazeliği ve canlı yeşil rengi garanti eder. Donuk sebze avantajı sayesinde, bezelyenin besin değerlerini ve doğal lezzetini yılın 365 günü mutfağınızda muhafaza edebilirsiniz.

Horeca (Otel, Restoran, Kafe) ve toplu yemek üretimi (Catering) sektörünün operasyonel ihtiyaçlarına uygun 2,5 kg’lık paketler, porsiyon kontrolünü kolaylaştırır.  Taze bezelyedeki kabuk ve ayıklama kaynaklı %50’ye varan fireyi sıfıra indirerek işletmenizin net maliyet yönetimini optimize eder.

Net Gramaj

TOPLAM 10 KG

Ürün Özellikleri

• Teknoloji: IQF (Birbirine yapışmaz, tane tane porsiyonlama sağlar)
• Hazırlık: Ayıklanmış, yıkanmış ve pişirmeye hazır.
• Kalite: Standart tane yapısı ve yüksek besin değeri.

Menşei

Türkiye

Saklama ve Depolama Koşulları

Ürünün tazeliğini ve tatlı aromasını koruması için -18 °C dondurucu koşullarında muhafaza edilmelidir. Şefin Notu: IQF özelliği sayesinde sadece kullanacağınız miktar kadarını paketten alıp geri kalanını çözdürmeden dondurucuda saklamaya devam edebilirsiniz.

Kullanım Önerileri & Şefin Mutfağından Tüyolar

• Hızlı Hazırlık: Ön çözdürme gerektirmeden doğrudan tencere yemeklerine, garnitür hazırlıklarına veya soteleme işlemlerine dahil edilebilir.
• Renk ve Doku: Pişirme sırasında bezelyelerin canlı rengini korumak için haşlama sonrası kısa bir süre buzlu suda (şoklama) bekletilmesi önerilir.
• Sıfır Fire - Tam Verim: Ayıklama zahmetini ve kabuk firesini hayatınızdan çıkararak, ödediğiniz her gramajı tabağa dönüştürün.
• Çok Yönlü Kullanım: Klasik etli bezelye yemeklerinden Rus salatasına, garnitürlerden sebzeli pilavlara ve çorbalara kadar her reçetede standart lezzet sağlar.
• İşçilik Tasarrufu: Mutfak personelinin hazırlık süresini minimuma indirerek servis yoğunluğunda hız kazandırır.