Mevsiminin en körpe döneminde hasat edilen, özenle seçilmiş 3-6 cm aralığındaki bamyaların IQF (Individually Quick Frozen) teknolojisiyle dondurulmasıyla hazırlanmıştır. Taze bamyada en büyük sorun olan ayıklama sırasındaki "sümüklenme" riskini, profesyonel temizleme ve hızlı dondurma süreçleriyle tamamen ortadan kaldırır. Donuk sebze avantajı sayesinde, mutfağınızda mevsim kısıtlaması olmadan her gün aynı standartta geleneksel zeytinyağlı ve etli bamya yemekleri sunabilirsiniz.

Horeca (Otel, Restoran, Kafe) ve toplu yemek üretimi (Catering) sektörünün yüksek hacimli ihtiyaçlarına uygun 2,5 kg’lık paketler, porsiyon kontrolünü kolaylaştırır., Sebzenin karakteristik dokusunu ve besin değerlerini koruyarak, taze ürünlerdeki yüksek temizleme firesini %0'a indirerek işletme maliyetlerinizi optimize eder.

Net Gramaj

Toplam 10 Kg

Ürün Özellikleri

• Kalibre: 3-6 cm (Ekstra küçük ve körpe boy)
• Teknoloji: IQF (Birbirine yapışmaz, tane tane kullanım sağlar)
• Hazırlık: Baş kısımları temizlenmiş, yıkanmış ve pişirmeye hazır.

Menşei

Türkiye

Saklama ve Depolama Koşulları

Ürünün dokusunu ve tazeliğini koruması için -18 °C dondurucu koşullarında muhafaza edilmelidir. Şefin Notu: İhtiyacınız kadar bamyayı aldıktan sonra kalan kısmı çözdürmeden dondurucuda saklayarak ürün ömrünü uzatabilirsiniz.

Kullanım Önerileri & Şefin Mutfağından Tüyolar

• Hızlı Pişirme: Ön çözdürme işlemine gerek kalmadan doğrudan donuk halde pişirme tenceresine ekleyebilirsiniz.
• Lezzet Sırrı: Pişirme suyuna birkaç damla limon veya bir miktar koruk suyu ekleyerek bamyanın rengini koruyabilir ve geleneksel aromasını güçlendirebilirsiniz.
• Sıfır Fire - Net Maliyet: Taze bamyada ayıklama sonrası oluşan %30'luk kaybı engelleyerek gerçek porsiyon maliyetinizi kontrol altına alın.
• Geniş Kullanım: Zeytinyağlı mezelerden etli tencere yemeklerine, kışlık menülerden diyet mutfağına kadar her alanda standart lezzet sunar.
• İşçilik Tasarrufu: En zahmetli sebzelerden biri olan bamyanın ayıklama sürecini mutfaktan çıkararak personel verimliliğini artırın.